為積極響應(yīng)國家關(guān)于深化產(chǎn)教融合、推動產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新的號召，食品科技學(xué)院組織了一支由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)教師及科研骨干組成的代表團(tuán)，專程前往位于廣東省的行業(yè)龍頭企業(yè)——金嶺糖業(yè)集團(tuán)，進(jìn)行了一場深入且富有成效的產(chǎn)學(xué)研合作交流與技術(shù)研討活動。此次交流旨在搭建高校與產(chǎn)業(yè)之間的堅實橋梁，探索人才培養(yǎng)新模式，并推動糖業(yè)領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)的聯(lián)合攻關(guān)與成果轉(zhuǎn)化。

交流伊始，食品科技學(xué)院代表團(tuán)在金嶺糖業(yè)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人的陪同下，首先參觀了集團(tuán)現(xiàn)代化的制糖生產(chǎn)線、精煉車間、研發(fā)中心及質(zhì)量控制實驗室。通過實地考察，學(xué)院教師們深入了解了當(dāng)前國內(nèi)領(lǐng)先的制糖工藝、自動化控制水平、副產(chǎn)品綜合利用情況以及企業(yè)在食品安全與品質(zhì)管控方面的嚴(yán)格體系。集團(tuán)在規(guī)模化、清潔化生產(chǎn)以及循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面的實踐，給代表團(tuán)留下了深刻印象，也為學(xué)院相關(guān)課程建設(shè)和科研方向提供了寶貴的產(chǎn)業(yè)視角和現(xiàn)實案例。

在隨后舉行的專題技術(shù)交流座談會上，雙方就共同關(guān)心的領(lǐng)域展開了熱烈討論。食品科技學(xué)院的專家教授介紹了學(xué)院在碳水化合物科學(xué)與工程、食品發(fā)酵技術(shù)、功能性糖品開發(fā)、食品安全檢測、食品加工副產(chǎn)物高值化利用等方面的最新研究進(jìn)展和優(yōu)勢方向。金嶺糖業(yè)集團(tuán)的技術(shù)團(tuán)隊則分享了企業(yè)在生產(chǎn)實踐中遇到的具體技術(shù)難題和需求，例如提升特定糖品純度與得率的新工藝、降低能耗與排放的綠色技術(shù)、基于糖源的特定功能食品配料開發(fā)，以及生產(chǎn)過程中智能化監(jiān)測與控制系統(tǒng)的優(yōu)化等。

基于雙方的優(yōu)勢與需求，會議就多個潛在合作方向達(dá)成了初步共識。一是共建“產(chǎn)學(xué)研合作基地”與“大學(xué)生實踐教學(xué)基地”，為食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)專業(yè)學(xué)生提供穩(wěn)定的實習(xí)實訓(xùn)平臺，并探索“訂單式”人才培養(yǎng)機(jī)制。二是圍繞甘蔗/甜菜制糖過程優(yōu)化、新型功能性糖（如低聚糖、糖醇等）的制備技術(shù)、制糖副產(chǎn)品（如蔗渣、糖蜜）的生物轉(zhuǎn)化與高值利用等課題，組建聯(lián)合研發(fā)團(tuán)隊，申報各級科技計劃項目，共同開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。三是建立常態(tài)化的技術(shù)交流與人員互訪機(jī)制，學(xué)院可派遣教師到企業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)或掛職鍛煉，企業(yè)資深工程師也可走進(jìn)校園參與課程教學(xué)或舉辦專題講座，實現(xiàn)智力資源的雙向流動。

此次赴金嶺糖業(yè)集團(tuán)的交流活動，不僅是一次簡單的參觀訪問，更是食品科技學(xué)院主動對接行業(yè)需求、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要舉措。它標(biāo)志著學(xué)院與龍頭企業(yè)的合作從意向接觸邁向?qū)嵸|(zhì)性推進(jìn)的新階段。通過面對面的深入溝通，雙方增進(jìn)了了解，明確了互補(bǔ)優(yōu)勢，為未來簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議、開展具體項目合作奠定了堅實基礎(chǔ)。食品科技學(xué)院將繼續(xù)秉持“開放協(xié)同、創(chuàng)新共贏”的理念，深化與包括金嶺糖業(yè)在內(nèi)的各類優(yōu)秀企業(yè)的合作，將學(xué)院的科研人才優(yōu)勢與企業(yè)的產(chǎn)業(yè)市場優(yōu)勢緊密結(jié)合，共同推動我國糖業(yè)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級，為培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才做出更大貢獻(xiàn)。